Hier posten wij maandelijks random topics die wellicht interessant kunnen zijn. Baat het niet, dan schaadt het niet. (updated Dec 2025)
 

NORDIN (Prime)

In Nordin speelt acteur Khalid Alterch een verwende rijkeluiszoon die als straf leraar wordt op een basis school. En niet zomaar een basis school maar in eerste oogopslag een hopeloos geval. Met de komst van meester Nordin verandert langzaam van alles. De kinderen leren te dromen over een betere toekomst. Niet iedereen is hier blij om. Een mooie supporting cast en zeer vermakelijke rol van Alterch die je Tonnano doet vergeten. Seizoen 1 nu op Prime. (8)

PINDA SOEP

Pinda soep a la Mac. Naast Saoto is de Pindasoep een van Mac zijn favoriete soepen die hij graag eet en ook maakt. In kort zullen wij dit recept met jullie delen.

500 gram kip (borrelhapjes)
200 gram zoutvlees

1 klein pakje agoe tere (varkensstaart)

6-8 pimentkorrels
1 grote ui

4 teentjes knoflook
2 potten pindakaas van 350 gr.
1 Madame Jeanet peper
2 takjes selderij

2 bouillon blok

LFG

Was je kip met water en azijn zoals elke “goeie” Surinamer doet. Ontzout je zoutvlees en je agoe-tere. Agoe-tere kook je net iets langer uit dan zoutvlees. 

Spoel je agoe-tere en zoutvlees af met koud water en snij in stukken. Ik hou van vet en ben van mening dat dit ook de soep een andere smaak geeft.

Pak je pot of pan is altijd een discussie hoe het heet. In elk geval zet op hoog vuur 3 Liter water. Doe de gewassen kip, de bouillon blokken, het ontzoute zoutvlees, de gehakt agoe-tere, selderij, knoflook, gesnipperde ui, pimentkorrels in het 3 liter water. Eerst op hoog vuur laten koken en dan op middel vuur (hitte). Dit ruim 45-50 minuten laten koken en dan is de bouillon klaar.

Open de potten pindakaas open en doe de inhoud bij de bouillon. Roer met een houten lepel totdat alles opgelost is. Ik doe voor een extra “kick” ook nog pinda (sambal)saus bij. Je hoeft dan geen Madame Jeanet peper erbij te doen. Het geheel nog even 15 minuten door laten pruttelen. 

Als je lui bent kan je rijpe bananen schillen en in een aparte pot koken voor 15 minuten. De bananen in stukjes snijden en samen met de soep serveren.